一、要知道哪些水果可以放在冰箱保存
1、水蜜桃:水蜜桃宜低溫保存,冷藏溫度為—0.5~0度,相對濕度為90%,還可將經過預冷處理的桃子晾乾水分后,用塑膠袋裝入冰箱貯藏,溫度控制在0度,但冷藏時間不宜過長,否則果淡而無味。
2、荔枝:荔枝要用報紙保鮮。荔枝甘甜多汗,卻很不容易存放。將新鮮荔枝用報紙包住,放進塑膠袋,再放進冰箱冷藏。冷藏過程中,報紙可能有少許的濕,不用換另外新的報紙,這樣可保存四五天,荔枝顏色依然鮮嫩,肉質依然爽口。此外要提醒您,荔枝一次不可多食噢,否則會引起血糖下降、頭暈、腹瀉等癥,上火的人也不宜多食。
3、奇異果:奇異果適宜低溫保鮮。它的營養豐富,維生素C含量最高,但它的特性是“七天軟,十天爛,半月壞一半”。它適宜在攝氏-0.5~0度的冰箱保存,并且奇異果不能與蘋果和梨一起貯藏,因為蘋果和梨都容易釋放乙烯,會加速果肉成熟腐爛。
4、梨子:梨子要用2~3層軟紙分別包好,將單個包好的梨裝入紙盒,放進冰箱內的蔬菜箱中,一星期后取出來去掉包裝紙,裝入塑膠袋中,不扎口,再放入冰箱冷藏室上層,溫度調到0度左右,一般可存放兩個月。
5、草莓:把草莓整齊裝入罐中,用塑膠薄膜封口,置於陰涼通風處可放一周,或用食品盒盛裝,每盒500克 (頂部留出1厘米的空隙),貯藏於溫度為—0.5~1度,相對濕度為85%~90%的冰箱中,可貯藏7~10天。
6、檸檬可以多次利用,是女人們的夏季最愛,用它來自制飲品,清爽又美味,但通常一個檸檬一次用不了,若直接放進冰箱,既不衛生水分又易散發。你可以把切片后的檸檬放入制冰格中冷凍,做成檸檬冰,做飲品時直接放入,又清涼又芬芳!如果想儲存更久些,把切片后的檸檬放入密封容器,加入四大匙蜂蜜浸漬入冰箱就可以保存一個月。
7、棗子:棗子成熟時,果蒂周圍平滑無皺摺,果皮顏色黃綠,但不耐存放。若消費者儲存不妥當,則2至3日后,外觀顏色褐變,并產生特殊的發酵味道,故保鮮方法非常重要。故需冷藏處理,是一種延長棗子保鮮壽命的有效方法之一。將棗子放入塑膠袋中,密封后置於冰箱下層(5度左右)存放,將可保存20日左右,而且顏色和風味不變。此外,帶有果蒂之果實較無果蒂者,存放時間更久。