一、要知道哪些水果可以放在冰箱保存
1、水蜜桃：水蜜桃宜低溫保存，冷藏溫度為—0.5~0度，相對濕度為90%，還可將經過預冷處理的桃子晾乾水分后，用塑膠袋裝入冰箱貯藏，溫度控制在0度，但冷藏時間不宜過長，否則果淡而無味。
2、荔枝：荔枝要用報紙保鮮。荔枝甘甜多汗，卻很不容易存放。將新鮮荔枝用報紙包住，放進塑膠袋，再放進冰箱冷藏。冷藏過程中，報紙可能有少許的濕，不用換另外新的報紙，這樣可保存四五天，荔枝顏色依然鮮嫩，肉質依然爽口。此外要提醒您，荔枝一次不可多食噢，否則會引起血糖下降、頭暈、腹瀉等癥，上火的人也不宜多食。
3、奇異果：奇異果適宜低溫保鮮。它的營養豐富，維生素C含量最高，但它的特性是“七天軟，十天爛，半月壞一半”。它適宜在攝氏-0.5~0度的冰箱保存，并且奇異果不能與蘋果和梨一起貯藏，因為蘋果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉成熟腐爛。
4、梨子：梨子要用2~3層軟紙分別包好，將單個包好的梨裝入紙盒，放進冰箱內的蔬菜箱中，一星期后取出來去掉包裝紙，裝入塑膠袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調到0度左右，一般可存放兩個月。
5、草莓：把草莓整齊裝入罐中，用塑膠薄膜封口，置於陰涼通風處可放一周，或用食品盒盛裝，每盒500克 （頂部留出1厘米的空隙），貯藏於溫度為—0.5~1度，相對濕度為85%~90%的冰箱中，可貯藏7~10天。
6、檸檬可以多次利用，是女人們的夏季最愛，用它來自制飲品，清爽又美味，但通常一個檸檬一次用不了，若直接放進冰箱，既不衛生水分又易散發。你可以把切片后的檸檬放入制冰格中冷凍，做成檸檬冰，做飲品時直接放入，又清涼又芬芳！如果想儲存更久些，把切片后的檸檬放入密封容器，加入四大匙蜂蜜浸漬入冰箱就可以保存一個月。
7、棗子：棗子成熟時，果蒂周圍平滑無皺摺，果皮顏色黃綠，但不耐存放。若消費者儲存不妥當，則2至3日后，外觀顏色褐變，并產生特殊的發酵味道，故保鮮方法非常重要。故需冷藏處理，是一種延長棗子保鮮壽命的有效方法之一。將棗子放入塑膠袋中，密封后置於冰箱下層（5度左右）存放，將可保存20日左右，而且顏色和風味不變。此外，帶有果蒂之果實較無果蒂者，存放時間更久。
